Марио Хэринг родился в ноябре 1989 года в немецко-японской семье музыкантов в Ганновере, детство и юность провёл в Берлине. В возрасте трёх лет заинтересовался скрипкой и пианино; через два года начал брать уроки игры на фортепиано. Ещё учась в средней школе, занимался в классе профессора Фабио Бидини (Институт им. Юлиуса Штерна при Берлинском университете искусств) и в классе профессора Карла-Хайнца Кэммерлинга (Ганноверская высшая школа музыки и театра). Под руководством проф. Кэммерлинга и проф. Ларса Фогта юный музыкант закончил бакалавриат по специальности «фортепиано» и в 2014 году поступил в магистратуру при Ганноверской высшей школе музыки и театра, которую завершил с отличием в 2017 году.
Молодой пианист постоянно совершенствует своё исполнительское мастерство, участвуя в мастер-классах таких корифеев, как Пауль Бадурa-Скода, Паскаль Девуайон, Анатолий Угорский, Вальтер Бланкенхайм и Андраш Шифф. Также регулярно принимает участие в интенсивных курсах при Международной музыкальной академии в Лихтенштейне, стипендиатом которой он стал в 2011 году. Кроме того, Марио Хэринг получил стипендию Немецкого фонда «Музыкальная жизнь» и Фонда Вернера Рихарда – д-ра Карла Дёркена. С 1995 года Марио Хэринг завоевал 16 первых премий – как солист, так и в составе камерных коллективов. После премьеры в Берлинской филармонии в 2003 году, где юный музыкант выступил в сопровождении Берлинского симфонического оркестра, последовали концерты на таких известных концертных площадках, как Филармония в Констанце, «Токио Метрополитен Театр», «Токио Бунка Канкан». В общей сложности шесть раз Марио Хэринг играл на сцене Берлинской филармонии. Молодой музыкант ведёт напряжённую концертную деятельность – уже неоднократно его можно было слышать в таких престижных залах, как Берлинский «Концерхаус», Гамбургская Лейсхалле и Токийский Сантори-холл; его в качестве гостя приглашали на крупные фестивали, среди них – Classix в Брауншвейге, фестиваль в Шветцингене, Международный фестиваль Steinway, Музыкальный фестиваль земли Шлезвиг-Гольштейн, Lucerne Festival Ark Nova в Мацусиме, летний фестиваль «Киссингер Зоммер» и фестиваль «Под напряжением» в Хаймбахе. Весной 2017 года стал первым Intendant in Residence в рамках нового фестиваля „:alpenarte“ в Шварценберге, получил концертные ангажементы – в Японии, Китае, Намибии, Финляндии, Италии, Испании, Греции, Лихтенштейне, Австрии, Люксембурге, США и Швейцарии, как солист и в сопровождении оркестров. Марио Хэринг – страстный поклонник камерной музыки: со своим единомышленником, скрипачом Ноэ Инуи, он выпустил альбом Identity, который получил номинацию на ICMA – престижную Международную премию в области классической музыки.
В 2018 году Марио Хэринг выиграл вторую премию в Международном конкурсе пианистов в Лидсе, а также премию Ялтах Менухин за особые достижения в полуфинале камерной музыки.