Iddo Bar-Shai est né à Nazareth en 1977 et a étudié au Conservatoire Rubin de Tel-Aviv auprès de Pnina Salzman. Il a suivi des classes de maître dans plusieurs pays, notamment celle d'Alexis Weissenberg. À l’âge de onze ans, Iddo Bar-Shai a bénéficié d’une bourse de la Fondation culturelle américano-israélienne. À douze ans, il donnait un premier concert avec un orchestre.   Il a depuis participé avec succès à divers concours en Israël, aux États-Unis et en France, ainsi qu’à de grands festivals (Verbier, Ravinia, La Roque d’Anthéron, Lisbonne, Tokyo, Rio de Janeiro et La Folle Journée de Nantes). Il s’est également produit avec divers ensembles de musique de chambre (quatuors Ysaye, Aviv et Ébène).  

Plusieurs concerts donnés par Iddo Bar-Shai ont été retransmis à la radio. Ses deux premiers CD avec des sonates de Haydn et des mazurkas de Chopin, enregistrés chez Mirare, ont été très bien accueillis par la critique.

photos: © Vincent Garnier, Gregor Willmes