Daniel Ciobanu poprvé získal mezinárodní uznání v roce 2017 na soutěži Arthura Rubinsteina v Tel Avivu, kde obdržel stříbrnou medaili i cenu publika. Od té doby vystoupil v Carnegie Hall, hamburské Elbphilharmonie, lipském Gewandhausu, berlínském Konzerthausu, londýnském St John’s Smith Square a na Enescově festivalu v Bukurešti. Absolvoval turné po Japonsku, Číně, Tchaj-wanu, Jižní Africe a Brazílii.
Ciobanova osobitá hudební povaha a technické mistrovství jej přivedly k předním světovým orchestrům. Pravidelně koncertoval s Gewandhausorchester Leipzig, mimo jiné pod vedením Omera Meira Welbera, a vystupoval zde i sólově. V poslední době debutoval s Tonhalle-Orchester Zürich, ve vídeňské Volksoper, s Orquesta Sinfónica de Castilla y León, BBC National Orchestra of Wales a Polskou baltskou filharmonií i na Schleswig-Holstein Musik Festival. Hrál také s Royal Philharmonic Orchestra, Konzerthausorchester Berlin, Polish National Radio Symphony Orchestra na Enescově festivalu v Bukurešti, Deutsche Kammerphilharmonie Bremen, Israel Philharmonic, Israel Camerata, Royal Scottish National Orchestra, Filharmonií George Enesca a Rumunským národním rozhlasovým orchestrem. V roce 2021 debutoval recitálem na Lucerne Festival a s Julianem Rachlinem hrál Beethovenovy houslové a klavírní sonáty ve vídeňském Konzerthausu. V Royal Festival Hall debutoval roku 2010. Od té doby uvedl sólové recitály mimo jiné v mnichovském Gasteigu, salcburském Mozarteu, Auditorium de Radio France, Salle Cortot, Fazioliho sále v Sacile, Teatro Massimo v Palermu, bukurešťském Atheneu, na Duszniki Chopin Festival, v Teatro Municipal v Riu de Janeiru, Bronfman Auditorium v Tel Avivu a Taipei National Concert Hall.
V roce 2017 založil Ciobanu ve svém rodném městě Piatra Neamț v Rumunsku Neamt Music Festival, aby vytvořil svěží a inovativní mezinárodní platformu pro mladé umělce. Týdenní festival se koná každoročně v Karpatech a vedle klasické hudby zahrnuje i jazz, videomapping, malbu a tanec.
Ciobanu začal s klavírem v devíti letech v rumunském Piatra Neamț, nejprve u Magdolny Cosmy a Delie Balan, později u Mihaely Spiridon a Iuliana Arcadiho Trofina. Ve Skotsku studoval u Graema McNaughta a později u Aarona Shorra a Petrase Geniuše na Royal Conservatoire of Scotland. Studia završil na pařížské École Normale de Musique Alfred Cortot u Mariana Rybického a na Universität der Künste Berlin u Pascala Devoyona a Markuse Groha.
